Henan Jindan food grade lactic acid calcium lactate liquid lactic acid sour taste regulator 1KG minimum order

乳酸有防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱)腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节pH值、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;乳酸独特的酸味可增加食物的美味，由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂;乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂;乳酸作为酸味调节剂，在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味作用，并能改进食品的品质，保持色泽，延长保质期。纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。具有吸湿性。调味料方面，乳酸独特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸;由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂;在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整pH 值促进糖化，缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂;乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种发酵酸，因此可令面包具有独特口味。